Nov 23
Nah ternyata memasak itu gampang, tidak sesulit belajar pemrograman yang katanya baru gape setelah 10 tahun kekekeke *mengutip omongan pakar blog. Walaupun belum segape si Uni, ato si calon raja ikan bakar bali, Bli Made, berikut gua mo share survival tips kedua; Bagaimana memasak Paru Balado. Cocok buat yang dibesarkan dengan lidah padang namun sedang jauh dari kampong halaman (kampuang nan jauh di mato) kikiki….
- Rebus paru dengan campuran bawang merah, ketumbar, garam dan daun salam.
- Setelah setengah matang, potong tipis-tipis (kalo mau gampang beli yang udah potongan tipis-tipis di supermarket, ato minta si Mang tukang jual paru di pasar tradisional motongin).
- Digoreng sampe mateng.
- Tumis cabe giling (nah sekalian kalo males cabenya minta udah digiling), dengan bawang merah, ditumis (tumis itu kalo di wiki = digoreng pake minyak dikittt banget).
- Setelah wangi bumbu tumisnya, masukin deh parunya. Kasih sedikit santan biar lebih gurih.
- Masukin bumbu Royco rasa sapi dan garem kalo kurang. Kalo gemar pete bole kasih sedikit biar sedep.
- Kelar deh boss…
Tambahin rebusan jipang buat lalapan lengkap deh menu makan malam kita hari ini. Lychee buat dessert makin bikin makan malem betah. Jadi mau siap ke luar negeri jadi bonek IT? Udah bekal ransel dan resep Aa Nata cucok lah buat survival kits 😀
November 23rd, 2007 at 6:22 pm
wah wah…bener nih… si Macnoto mo ganti profesi beneran!
November 23rd, 2007 at 6:23 pm
eh lupa: pertamaaaxx!!!
November 23rd, 2007 at 6:25 pm
kok tidak meyakinkan ya??
*mending ke sederhana deh…daripada resiko sakit perut, xixixi..*
November 23rd, 2007 at 6:25 pm
# M Fahmi Aulia Says:
November 23rd, 2007 at 6:25 pm e
kok tidak meyakinkan ya??
*mending ke sederhana deh…daripada resiko sakit perut, xixixi..*
=> Yey, bilang aja pengennnn kekekekek 😀
November 23rd, 2007 at 6:29 pm
ini sampingan ato emang udah nyerah jadi pejuang?
*kabur*
November 23rd, 2007 at 6:35 pm
hahaha…bener mending sederhana aja…daripada murus2 udah makan baladonya..
November 23rd, 2007 at 6:40 pm
# keqi Says:
November 23rd, 2007 at 6:29 pm e
ini sampingan ato emang udah nyerah jadi pejuang?
*kabur*
=> Aku tunggu resep makaroni panggangmu ki 😀
November 23rd, 2007 at 6:46 pm
To Fahmi “raja sepatu” Edward Forrer dan Ganda:
Berani tanding lah sama Sederhana! Wakakaka… secara lidah gua dari kecil udah hafal makanan padang. Paling seru itu kalo rendang Kota Buana Pekanbaru. Kalo Sederhana pertanyaan berikutnya Sederhana mana dulu? Sederhana banyak gadungannya kekekeke… Sederhana yang di Setiabudi bukan Sederhana. Sederhana yang ga ada embel-embel Bintaro itu (SA) rasanya jauh dibandingkan dengan Sederhana Bintaro (SB).
Coba cek Sederhana (SA) di Jalan Riau. Kagak kepake makanannya by my minang taste bwakaka. Sederhana Bintaro? Masih harus liat-liat lagi, terlalu aggresif buka cabang walopun resepnya masih lumayan. Kalo yang di Sektor III (Bintaro) dan di Gandaria bole tahan tuhh dia punya rasa 😀
Kekekeke… tukang makan dilawan 😀
November 23rd, 2007 at 7:24 pm
Gua patch dikit lagi ya :-), silahkan di commit kalau cocok.
Agar paru kering dan renyah, jangan dimasukkan di bumbu yang sudah ditumis. Tapi goreng terpisah hingga kering dan angkat. Setelah itu baru diguyur dg bumbu yg sudah ditumis tersebut.
Oh ya di bumbu loe kurang bawang putih dan dikiiiit terasi 🙂 ,apa jadinya tanpa bawang putih dan bila perlu tambahin tomat (biar seger). Jadi rasanya pedas, segar tapi renyah.
November 23rd, 2007 at 7:30 pm
Idih??…..jangan-jangan mo buka resto berasa open source 😀
November 23rd, 2007 at 8:03 pm
bini masih di indo kan ?
ini yg masak elu, apa bini?
November 23rd, 2007 at 9:15 pm
perlu waktu 10 tahun biar gape…? kelamaan bos…
o’on aja kalau ngulik yang sama setiap hari perlu 10 tahun baru mahir…
😛
wakakakakak
apalagi ketiban cuman masak..
mau resep nasi goreng nanas ga..?
wakakakakka
November 23rd, 2007 at 10:00 pm
# IMW Says:
November 23rd, 2007 at 7:24 pm
Gua patch dikit lagi ya :-), silahkan di commit kalau cocok.
Agar paru kering dan renyah, jangan dimasukkan di bumbu yang sudah ditumis. Tapi goreng terpisah hingga kering dan angkat. Setelah itu baru diguyur dg bumbu yg sudah ditumis tersebut.
Oh ya di bumbu loe kurang bawang putih dan dikiiiit terasi 🙂 ,apa jadinya tanpa bawang putih dan bila perlu tambahin tomat (biar seger). Jadi rasanya pedas, segar tapi renyah.
=> Yoa boss, secara CVS di sync dulu… kekekee…. pertama itu emang bener paru digoreng terpisah seperti instruksi di manual, terus bumbu dioseng ditempat terpisah. kekekek berarti udah cucok bener kan 😀
Soal bawang putih, hmm emang ini secara style padang boss, kalo masakan padang katanya ga bole pake bawang putih kekeke.. nah kalo Bali tuh gua paling demen terasinye kekeke apa itu cabe + terasi bali + bawang goreng itu walah mantepppppp tenan, jadi inget nongkrong di sawah di cottage temen di Siangan, Ubud bosss… kapan ya dapet makanan bali asli lagi bukan sekedar Cafe Bali kayak di Bandung kekekee… *gua tunggu undangannya dari elo 😀
November 23rd, 2007 at 10:01 pm
# yoki Says:
November 23rd, 2007 at 7:30 pm
Idih??…..jangan-jangan mo buka resto berasa open source 😀
=> YOaaa… nanti pemerintahan juga kan bisa “open source” kekeke… cuma aliran prefer BSD ketimbang Linux (GPL). Leadership di BSD style lebih jelas ketimbang gaya Linux yang lebih chaos kekekeke…
November 23rd, 2007 at 10:02 pm
# rendy Says:
November 23rd, 2007 at 8:03 pm
bini masih di indo kan ?
ini yg masak elu, apa bini?
=> Secara gitu loh calwalkot masa ngandelin kiriman pempek dari elo doang bwakakaka kudu bisa masak atuh 😀
November 24th, 2007 at 12:46 am
oh, sekarang ada masakan padang ya di ciumbuleuit… rumah makan? atau apartemen makan? wakakkaka…
November 24th, 2007 at 12:52 am
#16, catering 😀
November 24th, 2007 at 10:56 pm
ini bukannya pembantu eloe yang masak, eloe cuman moto doang? heheh
kok masih pake bumbu Royco? Masakan apapun kalo dikasih turunannya MSG yah enak juga jadinya… 🙂
Soal Resto Padang, gw pernah mamam di SB di Bintaro Raya deket komplek Depsos kok rasanya biasa2 ajah. Lebih dahsyat Sari Bundo di Djuanda (Jakarta) dan Garuda Minang.
November 25th, 2007 at 12:23 am
idarmadi Says:
November 24th, 2007 at 10:56 pm
Soal Resto Padang, gw pernah mamam di SB di Bintaro Raya deket komplek Depsos kok rasanya biasa2 ajah. Lebih dahsyat Sari Bundo di Djuanda (Jakarta) dan Garuda Minang.
=> Nah ini yang gua tunggu kan pancingannya…. undangan ngetes lidah minang di seluruh rumah makan ngetop di Jakarta courtesy of bos Indarmin kekekee…. yuukkkk 😀
November 26th, 2007 at 5:52 am
Wew, makin sering postingan kuliner. Sekali lagi posting cooking mengcooking ntar sayah turun ke lante 9 bawa piring kosong + sendok kekekeke.
November 26th, 2007 at 9:56 am
hoi ingat kolesterol oi.
terus soal tumis menumis, jadi inget nasi goreng, harusnya itu nasi tumis ya, hehe.
November 26th, 2007 at 4:26 pm
Salut boss, di blog ini kita bisa dapetin mulai dari bahan buat ngeracik Mac sampai buat ngeracik paru balado.. hihihi
November 26th, 2007 at 4:58 pm
ryosaeba Says:
November 26th, 2007 at 9:56 am
hoi ingat kolesterol oi.
terus soal tumis menumis, jadi inget nasi goreng, harusnya itu nasi tumis ya, hehe.
=> Bwakakaka… goreng karena bahasa sunda kan artinya nasi jelek. Nasi jelek yg di goreng bwakakaka… jadi kangen pak kumis jalan dipatiukur euy. Pernah ko? Ga enak-enak banget mungkin (lupa) tapi ya nostalgia aja. Okto kemana ya? Ilang tuh anak kekekee ada yg tau tracking dia kemana?